Если у вас хрущевка из железобетона, то в плитах перекрытия пустот нет. Есть только несколько небольших каналов для проводки, причем около окон и дверных проемов этих каналов точно нет. Плиты показанные на фото выше применяются в строительстве кирпичных домов.
Только есть одна неясность, вы при подтягивании головой в потолок не будете биться? Хватит расстояния? Ведь у вас модель турника для стены, как я понял.