Лëш, сложный вопрос. У нас чëтко различают две ягоды: ирга -
канадская рябина и юрга. Вот она в сети.
Юрга - ягода для лучших зимних заготовок
Совершенно разные морфологически растения и совершенно разный вкус и свойства ягод, хотя они слегка (и только слегка) схожи. Сами ягоды, внешне.
Юргу обожают воробьи. Куст в среднем до 3 метров, отдельные стволы могут достигать 4-5 метров высоты и 10 см в диаметре.
Является универсальным наполнителем компотов, варений, сиропов. Даëт цвет, общий объëм и питательность, слабо влияя на вкус и аромат. Типа яблок, только цветное.
Пошарился дополнительно, получилось - местный говор. Есть такие фокусы. Мне переводчица жаловалась на целый ряд таких особенностей
