Самая, пожалуй, полезная полезность в формате ПДФ - это возможность выделять текстовое содержимое и копировать в буфер обмена. Особенно при работе со всякими бухгалтерскими документами.
Помню, в начале двухтысячных мне по электронной почте присылали сканы счетов, да еще в качестве не очень, так это было то еще приключение - списать оттуда номера расчетного и корреспондентского счетов, ой вэй