Во-первых, ток с трансформатора д.б. выпрямлен высоковольтным диодом.
Во-вторых, анод магнетрона электрически соединен с его корпусом. Колпачек является частью антенны.
В-третьих, не советую включать магнетрон вне корпуса печки. Мощность, им излучаемая, опасна для жизни!