А нам, в мореходке, в 84г давали свежак баранину из Новой Зеландии - полтушки 30кг, все чистенькое, упакованы в плотные марлевые мешки. Рагу с картошечкой - во!!!
Разок, правда, привозили говядину 63 года(штамп, звезда, все дела), вымерзла в хлам, полтуши чуть ли не легче того барана, иссеня- фиолетового цвета...
Шеф-повар матерился как сапожник - чо с ним делать(как понял, туалетная бумага питательней). Ну варили его чуть ли не сутки, добавили потом тушенки- в голодный год пойдеть...