Провод 0.2-0.4 могу рассказать, какой для чего лучше использовать. Есть также некоторый опыт в намотке на hdd, если Вы от этого не отказались. Количество витков правильное. Зазор, как можно меньше, многое зависит от того, как намотаете. У меня обычно катушки отличаются на пару миллиметров в диаметре, можно и 1 , но зазор будет всего 5 десяток, а это не очень много. Мост любой в подходящем корпусе, можно и для "рассыпухи" перечертить.
Сразу не заметил про вентилятор, да для вентилятора можете мотать 0.25 должно получится не плохо и зазоры могут быть даже больше и всеравно должно хватить силы тока.