Панель управления новая - просто не привычная. В том же линухе и макоси и такого набора нет.Опции звука достаются, как и прежде, по пкм по значку громкости, да и в этой новой панеле все есть:
комп можно выключить быстрыми кнопками:
на русской раскладке win+x и два раза букву "з"
я обычно жму кнопку на корпусе, благо она под рукой. Кстати такого что бы 10 не выключилась, даже учитывая что она накатана поверх 7ры - не было ни разу. У тебя что-то коряво встало.
Как производить обновления ты выбираешь при установке системы.
Учетка кстати полезная, хранит настройки системы и после переустановки что-то возвращает сразу. Да и сразу логин на сайте мелкомягких. Ее кстати можно не использовать. А если у тебя паленая система и/или паранойя то, это уже притензии не к системе )
Тут у нас на форуме очень популярный вопрос - а ОС то у тебя лицензионная или ты ее крякнул?
Если крякнул - все косяки от этого