А чё такие крышки дорогие? У нас стеклянная с металлич-м ободком D24 в районе 120-200 руб, чисто стеклянная 150-300 руб. ФирмА конечно дороже, но и наша-раша отличная по качеству!
Я бы в такой ситуации сделал снизу на крышке новый выступ по диаметру сковороды. Это только на алмазном круге. Или из пищевой нержавейки сделал новое кольцо с бортиком нужного диаметра (внешний либо внутренний. Внутренний бортик предпочтительнее - конденсат будет стекать внутрь сковороды, а не наружу).
У меня была подобная проблема - подарили непригорайку "мадэ ин итали", без крышки. Купил в магазине стеклянную, а она чуть больше! Пришлось идти в магаз со сковородой и подбирать. Нашел таки - оказывается у наших рашен крышек разброс диаметров нехилый, у нескольких экземпляров одного типа и завода доходит до 3-5 мм!