если простенький полноценный сайт, то юкоз.ру поразмышляй на досуге. если пару взаимосвязанных страниц, то конечно блокнот. для начала определись, что на нем будет и прикинь нужный вариант. дримвивер это круто, но смахивает на пушкой по воробьям, так что можешь триалку сразу удалять