Как способ хоть как-то восстановить работоспособность такой вариант годиться, но настройкой это назвать нельзя.
ПЧ звука д.б. 6,5 МГц и настроить её по максимуму громкости нельзя (это ведь не АМ, а ЧМ), скорее по минимуму шума при слабом входном сигнале.
ПЧ видео д.б. 38 МГц с полосой пропускания 7 МГц. Даже если центральная частота не сильно важна, то я не представляю как можно настроить полосу пропускания, не имея ГСС. А при узкой полосе пропускания, которую можно получить по максимуму сигнала, вертикальные черные полосы будут иметь размытые края, а звук будет шуметь.
Раскрученный ПТК еще можно настроить, зная методику и имея настроенный ПЧ.
Модуль цветности (если бы он был) даже с приборами, не зная методики, настроить практически невозможно.