Macbook по своей сути обычный ноутбук, вы если хотите можете вместо внешнего монитора и телевизор Рубин подключить. Так что берите то что нравится, только не забудьте взять переходник.
Про то что есть переходник с thunderbolt слышу впервые и не стал бы их брать. У самого есть Mac и переходник MiniDisplayPort - hdmi валяется в шкафу за ненадобностью.
Мой совет - выбирайте монитор какой понравится, посмотрите какие у монитора будут порты подключения и купите соответствующий переходник. Вот и все.
MacBook и внешний монитор: полное руководство - вот не плохая статья по вашему вопросу.