CDBurnerXP Pro - программа, которая позволяет записывать мультисессионные диски.
Small CD-Writer - аналогично: позволяет создавать многосессионные диски.
AVS Disc Creator FREE - позволяет записывать мультисессионные диски.
Выбирайте, что вам больше понравится, эти программы бесплатны. Самая первая программа CDBurnerXP Pro - самая функциональная из этих трёх.