дело не в том что можно их паять или нет, я на материнках могу менять всё, даже чипы перепаиваю.. (очобенно в ноутах)..
дело в том что между основанием мосфета, и радиатором, придётся класть прокладку изолятор, чтобы на корпус не коротило питание.. а это ИМХО хуже будет передавить тепло, чем то что мосфеты припаяны к матери, и просто сверху прикрепить на них кусок железа..
к тому же, мосфеты как и все транзисторы( в отличии от микросхем), нагреваются равномерно, что даёт большое преимущество, в стандартном охлаждении....