Можно и Р35, конечно. Разница небольшая. Смысла в кроссфайре -- никакого. НЕ поможет вам совершенно никак. Прирост мощности от двух 4850 -- до 70% в отдельных случаях. А в среднем -- 30-50%. Да и еще -- в кросс надо ставить абсолютно идентичные видеокарты.
Память Corsair -- первый раз слышу о ней плохие отзывы... Сам юзаю -- доволен.