ну не знаю почему она у тебя падает, но в "отдано" помоему показывает сколько ты скачал или сколько у тебя скачали.
Сид (полный источник) - это тот кто полностью скачал торрент и теперь раздает его остальным скачивающим этот же торрент.
Пир (загружающий) - тот кто находится в процессе скачивания торрента. Пир может как скачивать сам, так и делиться с другими.
FAQ uTorrent