Думаю, если брать кулачки с другого патрона, то растачивать не стоит. Растачивать, по необходимости можно только кулачки с того патрона на котором они постоянно используются. Протачиваю и на зажим и на разжим, сначала прокатываю индикатором кольцо на разжим и вал на зажим, определяю где меньшее биение и от этого уже дальше определяю что первым растачивать.