Я бы начал с какой нибудь не дорогой ардуинки (микро там или нано), взял бы несколько штук, ну и программатор какой нибудь простенький - типа usbasp ...на первое время помигать диодами - самое то
платок взял бы две, три, так как при освоении фюьзов - как бы вы внимательны небыли - пару штук залочите
Типа таких - это 328 камень, можно и на 32u4 с аппаратным usb если нужен
Благо стоят в китайских магазинах не дорого - рублей 120-150
Там же можно взять макетку