Тут все зависит от размера таблиц и т.д. Но, тот же Postgresql настраивается, в плане потребления памяти. Например, вот:
PostgreSQL: 18.4. Потребление ресурсов
В случае частых обращений к БД нагрузка будет больше; соответственно, все или будет притормаживать, или свопиться.
Если можно, то конкретнее, на каком движке хотите сайты запускать?