Вот очень простая схема регулятора мощности из радиокот.ру
Разрешается использование паяльника мощностью до 40 Вт
Подробное описание есть на вышеуказанном сайте в статье "регулятор мощности в вилке паяльника", там кстати еще схемы есть.
Если хочешь, скину фотки своего варианта конструкции регулятора по этой схеме. Схема простая, печатку рисовать несложно. Это мое первое устройство, очень удобно в работе кстати!
З.Ы. У меня на схеме номинал резистора R6 не 47кОм, а вроде 10 кОм, зависит от светодиода (его допустимые напряжение и ток), и конденсатор не на 22 мкф, а на 4.7, в моем случае регулировка так идет более плавно.
После монтажа, ксати рекомендую проверить устройство на наличие КЗ, а то у меня было приключение маленькое)) Очень много дыма и ящик с инструментами до сих пор жженой изоляцией пахнет. До сих пор не знаю, было ли КЗ следствием монтажа или пробоя изоляции, но склоняюсь к первому варианту