Технарь

На счет домашнего молока.
Были случаи, что продавали его в немытых полторушках пластиковых - пошумели, пошумели и через несколько дней бабушки опять заняли свое место на рынке...дело было в Калмыкии, город Элиста.
Так же, несколько лет назад был скандал, в одном из регионов страны (не помню название), как фермер по дешевке продавал маститное молоко местным магазинам, магазины знали об этом...

MagentaTiger

Жена недавно привезла из деревни 3-х литровую банку молока , скисло на 2-ой день Ну хоть творога из него сделала ...

Технарь

Если свежее, домашнее молоко простояло в холодильнике хотя бы пол дня, то оно и 5 дней может киснуть...

Николай_С

И это правильно!
Если бактерии его не едят, то и человеку не надо бы.
Я пью молоко только с молоковоза. Недалеко от нас в Лакше есть фермерское хозяйство откуда и приезжает молоковоз. Я каждое воскресение топаю через весь город к месту его остановки и покупаю 3 литра (на неделю хватает). А как иначе? Магазинное молоко идёт только на кашу. Пробовал покупать с других молоковозов - типичное не то.
Лакшенское молоко скисает (если так можно выразиться) за неделю. На вкус оно становится как будто в него добавили полыни - горьковатым. Это результат добавления антикоагулянтов. Без него молока в городе не купить. Из кислого молока получаются замечательные блинчики производства супруги.

P.s. Две недели назад ездили в деревню за картошкой. Привезли козьего и коровьего молока, яиц, тыкву, разной "зелени". Так вот молоко было таким жирным, что жена его пить отказалась. Мне с непривычки тоже было тяжеловато, но потом привык. Так теперь лакшенское молоко кажется сильно жидким. Наверняка его снимают.

g-zm

Андрюха я про настоящее домашнее молоко. Да у нас иногда некоторые молочники грешат этим. Лично я беру у знакомых проверенных людей- проблем с чистотой и качеством нет. Это нормально для настоящего молока!

__________________
Лужу паяю, ЭВМ починяю!..

prima

Сань, а я сказал
Это рядышком. Там коровам просто негде пастись, а на привозных кормах много не заработаешь.

__________________
Пожалуйста не предлагайте мне дружбу. Не хочу отказывать, но у меня другие понятия, поэтому просто не отвечу.

MagentaTiger

Да нет , я не жалуюсь, просто мы привыкли уже что молоко в открытом пакете у нас и неделю может стоять и хоть бы хны , а тут два дня и всё Правда сверху там на два пальца слой сливок/сметаны самооброзовался

Abell

Это очень хорошо Когда были на море, покупали на рынке разливное совхозное молоко вот с этой машины:

Тоже отстаивался вершок, за считанные часы. У нас такое на рынке не купишь, только у частников, и там качество произвольно плавает

__________________
Скоро дело сказывается, да не скоро сказка делается, или тише будешь - дальше уедешь

Николай_С

В Краснодарском крае на столько жирная сметана, что в ней стоит ложка.


P.s. Кстати, а кто-нибудь подскажет как утилизировать скисшее козье молоко?

Технарь

Так же как и коровье.
Мы не выкидываем скисшее молоко - идет на приготовление теста (блины/лепешки/галушки/ https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7...B3%D0%B0%D1%88 / https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5...B0%D0%BB%D1%88 и прочие вкусняшки).