Хакарл: самое отвратительное блюдо в мире

Max · 28.01.2011, 18:20

Исландия. Страна, которая обещает вашему желудку незабываемые ощущения. И куда там суровым челябинцам. Национальное исландское блюдо хакарла готовится просто, а главное – быстро!
Возьмите среднюю по величине акулу. Покрошите на куски. Закопайте в ямку, дайте кускам разложиться настояться около 5 – 6 недель. Затем достаньте куски, подцепите их в сарайчике, где бы они обветрились и высушились. Акульи кусочки должны покрыться блевотной коркой аппетитной корочкой буквально через 4 месяца.
Ну вот, спустя полгода блюдо почти готово! Обрежьте куски так, чтобы осталась одна внутренняя часть приятного желтоватого цвета. Если запах сгнившей акулятины распространяется на несколько метров и разгоняет всех вокруг, вы все сделали правильно. Ммм, ням-ням.

Ну а если серьезно, очень интересно, чем это разложившееся, протухшее мясо с трупным запахом вообще заслужило место быть в национальной кухне Исландии? О том, что викинги были суровыми мужчинами с крепкими желудками, это понятно. Но любой тупости смелости есть предел.
Оказывается, Исландия – страна с очень суровым климатом, где очень сложно с провизией было, одна рыба и… рыба. Люди не брезговали любой едой. И просто грех было не воспользоваться такими огромными тушками акул. Почему такой сложный процесс приготовления? Дело в том, что свежая акула неприятно пахнет мочой. Фу! То ли дело, когда она полгода в земле пролежала!
Но если быть еще серьезней и докопаться до самой сути, то дело вот в чем. Древние викинги могли отлавливать в своих водах только гренландских акул. А эти акулы от природы не умеют ходить по-маленькому как все нормальные акулы. Поэтому в них уйма токсичных веществ и опасных кислот, от которых человек потом харкает кровью. И это только в лучшем случае. И это мы сейчас говорим о древних викингах.
Вот и придумали исландцы методом тыка такое приготовление, после которого мясо может хоть как-то усвоиться желудком.

Источник

Nilvler · 28.01.2011, 18:28

Кошмар. Слава богу я не живу в Исландии

Index · 28.01.2011, 18:33

ну не знаю. кусочек акулы с 3й фотки я бы скушал.

Max · 28.01.2011, 18:39

Цитата:

Сообщение от Yappi

ну не знаю. кусочек акулы с 3й фотки я бы скушал.

А ты думаешь она приготовлена каким-то особым способом?

Лично я в этом очень сильно сомневаюсь. Это скорее самые "сливки" блюда.

Димон · 28.01.2011, 18:40

Судя по вакуумной упаковке,эта вкусняшка в свободной продаже?

Max · 28.01.2011, 18:46

Ну так это же национальное блюдо.

MrSTEP · 28.01.2011, 18:49

Для нас оно противно, а исладнцам может и нормально... Хотя конечно писец

Димон · 28.01.2011, 19:26

Канал "Discovery" в своё время снял цикл документальных фильмов-"Дикие блюда"(Bizarre Foods).Эндрю Циммерн, ведущий программы, путешествует по миру и лакомится такими такими деликатесами

Если кому интересно: ссылка удалена.

KUS · 28.01.2011, 22:15

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%81%D1%83_%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%86% D1%83

Это тоже неплохо. Не так давно по "Культуре" показывали.

KEPTH2 · 28.01.2011, 22:32

смотрел про этот сыр.
он даже запрещон в некоторых странах.
И после этого сыра иногды бывают глисты )(тк мухи переносит от бычьего цепня до кучи других заболеваний.)(

28.01.2011, 18:20	#1 (permalink)
Max Компьютерщик Регистрация: 12.02.2008 Адрес: ХМАО Сообщений: 11,625 Записей в дневнике: 36 Сказал(а) спасибо: 9 Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении Репутация: 26467	Хакарл: самое отвратительное блюдо в мире Исландия. Страна, которая обещает вашему желудку незабываемые ощущения. И куда там суровым челябинцам. Национальное исландское блюдо хакарла готовится просто, а главное – быстро! Возьмите среднюю по величине акулу. Покрошите на куски. Закопайте в ямку, дайте кускам разложиться настояться около 5 – 6 недель. Затем достаньте куски, подцепите их в сарайчике, где бы они обветрились и высушились. Акульи кусочки должны покрыться блевотной коркой аппетитной корочкой буквально через 4 месяца. Ну вот, спустя полгода блюдо почти готово! Обрежьте куски так, чтобы осталась одна внутренняя часть приятного желтоватого цвета. Если запах сгнившей акулятины распространяется на несколько метров и разгоняет всех вокруг, вы все сделали правильно. Ммм, ням-ням. Ну а если серьезно, очень интересно, чем это разложившееся, протухшее мясо с трупным запахом вообще заслужило место быть в национальной кухне Исландии? О том, что викинги были суровыми мужчинами с крепкими желудками, это понятно. Но любой тупости смелости есть предел. Оказывается, Исландия – страна с очень суровым климатом, где очень сложно с провизией было, одна рыба и… рыба. Люди не брезговали любой едой. И просто грех было не воспользоваться такими огромными тушками акул. Почему такой сложный процесс приготовления? Дело в том, что свежая акула неприятно пахнет мочой. Фу! То ли дело, когда она полгода в земле пролежала! Но если быть еще серьезней и докопаться до самой сути, то дело вот в чем. Древние викинги могли отлавливать в своих водах только гренландских акул. А эти акулы от природы не умеют ходить по-маленькому как все нормальные акулы. Поэтому в них уйма токсичных веществ и опасных кислот, от которых человек потом харкает кровью. И это только в лучшем случае. И это мы сейчас говорим о древних викингах. Вот и придумали исландцы методом тыка такое приготовление, после которого мясо может хоть как-то усвоиться желудком. Источник Миниатюры __________________ Не задавай вопросов, если не знаешь, что делать с ответом.

28.01.2011, 18:46	#6 (permalink)
Max Компьютерщик Регистрация: 12.02.2008 Адрес: ХМАО Сообщений: 11,625 Записей в дневнике: 36 Сказал(а) спасибо: 9 Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении Репутация: 26467	Ну так это же национальное блюдо. __________________ Не задавай вопросов, если не знаешь, что делать с ответом.

28.01.2011, 22:15	#9 (permalink)
KUS Генсек ПЛВ Регистрация: 02.02.2007 Адрес: г. Мурманск Сообщений: 13,388 Записей в дневнике: 13 Сказал(а) спасибо: 282 Поблагодарили 44 раз(а) в 16 сообщениях Репутация: 47924	http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%81%D1%83_%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%86% D1%83 Это тоже неплохо. Не так давно по "Культуре" показывали. __________________ -...варю манную кашу, жарю картофельные блины, езжу на дизеле.- Йцукен сын.

28.01.2011, 18:28	#2 (permalink)
Nilvler Нивавод Регистрация: 28.05.2008 Адрес: Белореченск Сообщений: 3,021 Сказал(а) спасибо: 1 Поблагодарили 5 раз(а) в 2 сообщениях Репутация: 4960	Кошмар. Слава богу я не живу в Исландии

28.01.2011, 18:33	#3 (permalink)
Index Member Регистрация: 29.10.2008 Сообщений: 1,935 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 4855	ну не знаю. кусочек акулы с 3й фотки я бы скушал.

28.01.2011, 18:40	#5 (permalink)
Димон VIP user Регистрация: 11.12.2010 Сообщений: 3,341 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 5907	Судя по вакуумной упаковке,эта вкусняшка в свободной продаже?

Ads
Яндекс Member Регистрация: 31.10.2006 Сообщений: 40200 Записей в дневнике: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 55070

28.01.2011, 18:49	#7 (permalink)
MrSTEP 一步一步地会到目的 Регистрация: 09.05.2009 Адрес: Черноземье Сообщений: 10,939 Записей в дневнике: 10 Сказал(а) спасибо: 140 Поблагодарили 80 раз(а) в 33 сообщениях Репутация: 28362	Для нас оно противно, а исладнцам может и нормально... Хотя конечно писец

28.01.2011, 19:26	#8 (permalink)
Димон VIP user Регистрация: 11.12.2010 Сообщений: 3,341 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 5907	Канал "Discovery" в своё время снял цикл документальных фильмов-"Дикие блюда"(Bizarre Foods).Эндрю Циммерн, ведущий программы, путешествует по миру и лакомится такими такими деликатесами Если кому интересно: ссылка удалена.

28.01.2011, 22:32	#10 (permalink)
KEPTH2 Member Регистрация: 19.12.2010 Сообщений: 1,076 Записей в дневнике: 7 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 694	смотрел про этот сыр. он даже запрещон в некоторых странах. И после этого сыра иногды бывают глисты )(тк мухи переносит от бычьего цепня до кучи других заболеваний.)(