Не работают педали на руле Dialog GW-22FB
 

После долго хранения я достал руль с педалями, руль работает хорошо, а педали вообще не реагируют, в игре City Car Driving увидел, что газ все время полностью нажать, а тормоз 0

Какие датчики?
Если резистивные,- электротехника - наука о контактах...

Я вообще не шарю, поподробнее

Открой и сделай хорошее фото педалей внутри.

Сори за кривые фото, но вроде видно, просто камеры получше не нашлось, и ещё после сборки при нажатии газа он чуть-чуть стучит

Обычные переменные резисторы. Провода цветные, их несложно прозвонить любым прибором. Скорее всего проблема в проводах.
Если все провода целые, можно капнуть в сами резисторы на педалях по капельке веретёнки и покрутить или просто понажимать педали, чтоб резисторы покрутились и масло разошлось.

Я нажимал и крутил, может ещё с завода сделали неправильно, потому что я уже не помню работали они раньше или нет, когда первый раз открывал там был перекушен основной провод, его зажали между верхней и нижней крышкой

Вскрой оба конца кабеля, подними паяльником один провод, к примеру жёлтый, сразу оба конца. Прозвонил прибором или даже батарейкой с лампочкой, целый - значит припаял на место, поднял следующий, например красный. И так все до единого.
Это несложно и недолго.

у меня даже паяльника нет, и чёт как-то страшно, потом обратно не соберу, и кстати один тупой вопрос, можно ли напрямую в комп подключить, не через руль а как-то сделать Com port, или через переходник

Можно.
Надо спаять схему, написать программу, к примеру на Ардуино, написать драйвер к компьютеру. Ничего сложного :))
Всё цветное. Обрезаешь ножницами, чтоб остался припаянный цветной хвостик, берёшь кабель подходящей длины с количеством проводов не меньше, чем было, и по одному паяешь. Просто поверь в себя. Нужен простейший дешёвый паяльник на 25-40 ватт, баночка канифоли и моточек олова. Прозвонить, если нет прибора - я уже сказал: батарейка и лампочка от фонарика. Поднял оба конца провода вверх, ткнул, лампочка загорелась - значит целый. На всякий случай протыкал по всем другим - не горит, значит не пробито на другие провода.