Сварочный выпрямитель
 

Вторичка - обычная, не со средней точкой, можно ли использовать два диода, один - последовательно, второй за ним - параллельно
Как изменится напряжение после диодов

Это как?!
Нарисуйте!

получается половина моста

Не получается :)
Когда через второй диод проходит положительная полуволна на "+", откуда возьмётся в этот момент минус?

это же не батарейка, там минуса нет, есть нуль и плюс

Ноля там нет. Ноль существует как средняя точка в многофазной системе. Всё остальное - величины относительные. Нарисуй путь тока при положительной полуволне на верхнем выводе обмотки, а потом попытайся сделать то же самое при положительной полуволне на нижнем выводе.

но об этом я спорить не собираюсь, просто видел такого рода выпрямитель в небольшом блоке питания и хотел узнать выдержит он большую нагрузку

Нарисуй путь тока!!!
У тебя второй диод вообще не может работать!
Он будет работать на индуктивную нагрузку, но на 50 Гц это настолько ничтожно, что нет смысла.

Одно полупериодный выпрямитель .

Он увидел эту схему в импульсном блоке питания со сглаживающим дросселем, а решил применить в сварочнике...