Форматирование
 

Как восстановить отформатированную информацию?

Можно конечно специальными программами, например Recuva, но не факт. Лучше отнести в сервис, который занимается восстановлением данных

Если было сделано полное /глубокое форматирование то не как (

Лучше воспользоваться программой для восстановления данных TestDisk. Она более мощная чем Recuva, хотя и сложнее в использовании, так как у неё отсутствует графический интерфейс.