14.11.2011, 13:40 | #1 (permalink) |
404
Регистрация: 10.01.2010
Сообщений: 1,749
Записей в дневнике: 5
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 3868
|
Как готовить кофе?
В один прекрасный день задолбал перестал устраивать растворимый кофе. Хотел спросить у вас, дорогие форумчане, как варите кофе вы? А также, какие сорта кофе лучше покупать? |
14.11.2011, 13:40 | |
Helpmaster
Member
Регистрация: 08.03.2016
Сообщений: 0
|
Может быть ваша тема уже имеет решение на нашем форуме, посмотрите тут Какой кофе лучше? Любите ли Вы готовить? Таблет Apple будет показывать сериалы, заменит утреннюю газету и сможет готовить кофе |
14.11.2011, 13:42 | #2 (permalink) |
Banned
Регистрация: 01.09.2009
Сообщений: 4,396
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 2544
|
Кофе по-черному
готовится путем разведения того самого пакетика «3в1» в горячей воде из крана. Самый простой алгоритм для турки:
|
14.11.2011, 13:46 | #3 (permalink) |
Землемер
Регистрация: 23.12.2009
Адрес: Мариярайск
Сообщений: 4,373
Записей в дневнике: 2
Сказал(а) спасибо: 35
Поблагодарили 10 раз(а) в 3 сообщениях
Репутация: 28360
|
На мой взгляд в последнем пункте пара ингридиентов лишние, хотя на вкус и цвет фломастеры разные...
|
14.11.2011, 13:51 | #4 (permalink) |
Member
Регистрация: 11.04.2007
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 40,320
Записей в дневнике: 73
Сказал(а) спасибо: 885
Поблагодарили 2,792 раз(а) в 431 сообщениях
Репутация: 186775
|
Я добавляю при варке щепотку соли. Немного подсолёная вода помогает убрать горьковатый привкус.
Хорошо ещё добавлять цедру лимона или апельсина.
__________________
Пингвин птица гордая, пока не пнёшь - не полетит. |
14.11.2011, 14:33 | #5 (permalink) |
Специалист
Регистрация: 27.08.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 27,807
Сказал(а) спасибо: 340
Поблагодарили 583 раз(а) в 208 сообщениях
Репутация: 113184
|
Очень (и даже весьма) неплохой результат дает заваривание в гейзерном кофейнике. "Отдача" размолотого кофе в этом случае заметно выше, чем в турке.
P.S. А кофе признаЮ только чистый - никаких добавок. Ни солей, ни сахаров, ни молока, ни толченого кирпича. |
Ads | |
Member
Регистрация: 31.10.2006
Сообщений: 40200
Записей в дневнике: 0
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 55070
|
14.11.2011, 14:35 | #7 (permalink) |
Member
Регистрация: 08.10.2010
Сообщений: 857
Записей в дневнике: 2
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 1504
|
Способ действительно впечатлил. Меня он не устраевает в виду того, что столько времени не могу потратиь на турку. Мой алгоритм-в турку насыпаю молотый кофе(желательно свежемолотый), подогреваю на огне, заливаю кипящей водой. В этот момент нужно быть внимательным-рекция бурная! В результате-минимум внимания и очень не плохой результат.
|
14.11.2011, 14:39 | #8 (permalink) |
Member
Регистрация: 11.04.2007
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 40,320
Записей в дневнике: 73
Сказал(а) спасибо: 885
Поблагодарили 2,792 раз(а) в 431 сообщениях
Репутация: 186775
|
Соль добавляется только как способ убрать горький привкус, при этом она сама не ощущается в напитке. Всё дело в устройстве нашего вкусового аппарата, если воздействовать одновременно на рецепторы отвечающие за ощущения горького и солёного вкуса, то они оба просто исчезают для нашего восприятия.
__________________
Пингвин птица гордая, пока не пнёшь - не полетит. |
14.11.2011, 14:54 | #9 (permalink) | |
Специалист
Регистрация: 27.08.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 27,807
Сказал(а) спасибо: 340
Поблагодарили 583 раз(а) в 208 сообщениях
Репутация: 113184
|
Цитата:
|
|
14.11.2011, 14:58 | #10 (permalink) |
Генсек ПЛВ
Регистрация: 02.02.2007
Адрес: г. Мурманск
Сообщений: 13,387
Записей в дневнике: 13
Сказал(а) спасибо: 282
Поблагодарили 44 раз(а) в 16 сообщениях
Репутация: 47924
|
Я не большой любитель кофе (предпочитаю чай), но если изредка готовлю, то при варке добавляю соль, как говорили выше, и немного порошка какао. Как-то давно прочитал в какой-то книге, и теперь делаю так. Мне нравится.
...а чай лучше.
__________________
-...варю манную кашу, жарю картофельные блины, езжу на дизеле.- Йцукен сын. |
Ads | |
Member
Регистрация: 31.10.2006
Сообщений: 40200
Записей в дневнике: 0
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 55070
|
|
|