Как готовить кофе? - Страница 3

Валерий · 14.11.2011, 19:58

Довольно сложно и долго готовить. Проще брызнуть в кофе сливками из баллончика, тоже неплохо выходит.

Vladimir_S · 14.11.2011, 19:59

Цитата:

Сообщение от Ваня

Никто не знает, как капучино готовить?

Интернет его знает...

Ario · 14.11.2011, 20:00

Я заказал кофе в интернет-магазине, из Лондона. Тут же пожарили и отправили.

Дома я использую советскую кофемолку (она вся уже растресканная, перемазанная силиконом, но хорошо мелет кофе, причем чем больше зерен засыпать - тем мельче помол бывает).
Засыпаю 2 чайные ложки порошка в кастрюлю и из чайника заливаю горячей водой, чуть-чуть варить на маленьком огне - и процедить через сито.

Сливки/творог/сахар/соль/перец/марганцовку не использую, т.к. считаю что кофе - это чистый отвар, и всё вышеперечисленное портит его. Да и так вкуснее.

Валерий · 14.11.2011, 20:07

Цитата:

Сообщение от Ale-nov11

Я заказал кофе в интернет-магазине, из Лондона. Тут же пожарили и отправили.

Ага, ещё бы пожарили, помололи, сварили, налили в чашечку и уже потом отправили.

Ario · 14.11.2011, 20:14

от помола я отказался, так не интересно. Молотый кофе быстро теряет свои свойства и больше не вставляет, то есть не штырит, ну в смысле, эффекта ноль будет

кочевник · 14.11.2011, 22:32

Цитата:

Сообщение от Ваня

чей-то вы много сахара кладете.

На вкус и цвет все фломастеры и т. д.

Цитата:

Сообщение от Ваня

Никто не знает, как капучино готовить?

Взбейте любым доступным Вам способом жирное (это важно) горячее молоко а лучше сливки. Добавки по вкусу (сахар, пряности). Я это делаю обычным блендером. Удачи.

pahhhha · 15.11.2011, 01:53

Прикольно... Вариант на варианте. 7 зерен на чашку...- надо попробовать...

duc · 15.11.2011, 02:15

Цитата:

Сообщение от Валерий

если воздействовать одновременно на рецепторы отвечающие за ощущения горького и солёного вкуса, то они оба просто исчезают для нашего восприятия.

Вот не знал об этом, когда жрал горько-солёные маслины бочкового посола или случайно глотал морскую воду

Shurick-999 · 20.11.2011, 02:06

Цитата:

Сообщение от Fenix

Брал "жокей классический арабика" в такой, зеленой, упаковке.

Если не хочется заморачиваться с собственноручным помолом, бери Картье Нуар или как-то так. Мы с сотрудниками пришли после полугодовых изысканий на тему молотого кофе в ближайших супермаркетах к выводу, что этот самый ароматный, особенно в красных пачках "эспрессо" - в них самый мелкий помол. Ещё хороши те, что молят при тебе, в некоторых магазинах есть такие штуки, где выбираешь зёрна, и при тебе размалывают. В офисе, пока не появилась кофе-машина, тупо заливали несколько ложек кофе кипятком, если пить декалитрами, - мало, чем отличается от приготовленного в турке

Дома варю в турке по рецепту родителей-кофеманов, довожу отвар до "полузакипания" несколько раз.

Ario · 02.03.2012, 20:38

Я сегодня получил очередную посылку с лондона - пришло кофе.
Сделал мой любимый рецепт - 3 столовые ложки кофе, 0,8литровая кастрюля, поварить, и поглотить.
Я называю это "кофе по-аццки"

14.11.2011, 19:58	#21 (permalink)
Валерий Member Регистрация: 11.04.2007 Адрес: Санкт-Петербург Сообщений: 40,320 Записей в дневнике: 73 Сказал(а) спасибо: 885 Поблагодарили 2,792 раз(а) в 431 сообщениях Репутация: 186775	Довольно сложно и долго готовить. Проще брызнуть в кофе сливками из баллончика, тоже неплохо выходит. __________________ Пингвин птица гордая, пока не пнёшь - не полетит.

14.11.2011, 20:00	#23 (permalink)
Ario Пещерный человек Регистрация: 15.10.2010 Сообщений: 2,304 Записей в дневнике: 16 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 5362	Я заказал кофе в интернет-магазине, из Лондона. Тут же пожарили и отправили. Дома я использую советскую кофемолку (она вся уже растресканная, перемазанная силиконом, но хорошо мелет кофе, причем чем больше зерен засыпать - тем мельче помол бывает). Засыпаю 2 чайные ложки порошка в кастрюлю и из чайника заливаю горячей водой, чуть-чуть варить на маленьком огне - и процедить через сито. Сливки/творог/сахар/соль/перец/марганцовку не использую, т.к. считаю что кофе - это чистый отвар, и всё вышеперечисленное портит его. Да и так вкуснее.

14.11.2011, 20:14	#25 (permalink)
Ario Пещерный человек Регистрация: 15.10.2010 Сообщений: 2,304 Записей в дневнике: 16 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 5362	от помола я отказался, так не интересно. Молотый кофе быстро теряет свои свойства и больше не вставляет, то есть не штырит, ну в смысле, эффекта ноль будет

Ads
Яндекс Member Регистрация: 31.10.2006 Сообщений: 40200 Записей в дневнике: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 55070

15.11.2011, 01:53	#27 (permalink)
pahhhha Member Регистрация: 08.10.2010 Сообщений: 857 Записей в дневнике: 2 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 1504	Прикольно... Вариант на варианте. 7 зерен на чашку...- надо попробовать...

02.03.2012, 20:38	#30 (permalink)
Ario Пещерный человек Регистрация: 15.10.2010 Сообщений: 2,304 Записей в дневнике: 16 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 5362	Я сегодня получил очередную посылку с лондона - пришло кофе. Сделал мой любимый рецепт - 3 столовые ложки кофе, 0,8литровая кастрюля, поварить, и поглотить. Я называю это "кофе по-аццки"