Про квас - Страница 2

gidron · 27.10.2021, 19:41

У нас бочки стоят до сих пор,единственное,что пропали они из-за ковида,чтобы очереди не создавать...А так-сам делаю из черного хлеба...

Технарь · 27.10.2021, 20:00

Кому не сложно: скидывайте свои рецепты приготовления кваса.
Знаю, гугл и все такое, но мне интересны ваши рецепты и способы приготовления.

Fisher · 27.10.2021, 20:01

У нас их уже лет-эдак тридцать как аннулировали. Поставили цивилизованные мобильные ларёчки от разных производителей с различными сортами кваса. Хочешь - берёшь охлаждённый, хочешь - заливай себе хоть канистру. Квас привозят в кегах как пиво. Всё чистенько-аккуратненько. На зиму их убирают.

Fisher · 27.10.2021, 20:02

Цитата:

Сообщение от Технарь

скидывайте свои рецепты приготовления кваса

В этом деле само-главно это своя закваска. Какую сделаешь - такой квас и получится. А процесс брожения у всех одинаковый.

prima · 27.10.2021, 20:08

Какие тут могут быть рецепты, всё на глазок

Обязательна старая закваска, с первого раза получается ближе к бражке, а не квасу, подрумяненные сухари по вкусу, ржаной хлеб, солод - тоже, ну и в готовый я лично почти всегда кладу изюм и даю выстояться в холодильнике. Можно добавлять лист мяты, смородины и прочего хрена

В целом - ставлю, но попил месяц, от силы два, потом становится лень... Так же и с грибами: чайным, кефирным. Один живу, один пью, а тут нужен пусть небольшой, но поток.

Fisher · 27.10.2021, 20:12

Цитата:

Сообщение от prima

Обязательна старая закваска

Вот и я говорю: без хорошей закваски - никуда! Главное- самому не "закваситься".

Цитата:

Сообщение от prima

Обязательна старая закваска

А чтобы закваска стала старой её надо, для начала, самому "замолодить".

Fisher · 27.10.2021, 20:15

Блин! Сразу окрошки захотелось!

verana2 · 27.10.2021, 20:18

А я пас в этом деле,
с 90-х годов только и запомнила, что нельзя канцерогены
в юпи-зупи и проч.колы, а квас можно,
но там если нет добавок, аллергия от
кенол-кадмий...Делали когда-то из сусла, которое продавали
в банках. Иногда хочется берем.

IronArgument · 27.10.2021, 21:17

Цитата:

Сообщение от verana2

с 90-х годов только и запомнила, что нельзя канцерогены
в юпи-зупи и проч.колы, а квас можно,

Можно? Так Вы же писали:

Цитата:

Сообщение от verana2

но иногда, как сейчас, пью квас, но он дает желтые ногти на больших пальцах ног

Может, ну его, а то будете как гоблины с жёлтыми ногтями.)))

Вячеслав Николаевич · 27.10.2021, 21:18

Цитата:

Сообщение от Технарь

У нас всего пару лет, как бочки исчезли

У нас давно, лет 20.
Местный пивзавод делает вкусный квас-Балаквасик, но льют теперь в полторашки.

"Забудь о бочке на колесах, сходи за полторашкой.
Любитель кваса, вспомни мульт о Чебурашке!"
Эх!

27.10.2021, 19:41	#11 (permalink)
gidron Старый пограничник Регистрация: 04.12.2010 Адрес: Сумы, Украина Сообщений: 6,171 Сказал(а) спасибо: 209 Поблагодарили 13 раз(а) в 3 сообщениях Репутация: 70294	У нас бочки стоят до сих пор,единственное,что пропали они из-за ковида,чтобы очереди не создавать...А так-сам делаю из черного хлеба... __________________ Жизнь быстротечна...Берегите себя и ваших близких..!

27.10.2021, 20:01	#13 (permalink)
Fisher Member Регистрация: 09.01.2014 Адрес: Казань Сообщений: 6,157 Сказал(а) спасибо: 32 Поблагодарили 3 раз(а) в 2 сообщениях Репутация: 33698	У нас их уже лет-эдак тридцать как аннулировали. Поставили цивилизованные мобильные ларёчки от разных производителей с различными сортами кваса. Хочешь - берёшь охлаждённый, хочешь - заливай себе хоть канистру. Квас привозят в кегах как пиво. Всё чистенько-аккуратненько. На зиму их убирают. __________________ Нешто я да не пойму? При моём-то при уму?.. Чай, не лаптем щи хлебаю! Сображаю, что к чему.

27.10.2021, 20:08	#15 (permalink)
prima Member Регистрация: 31.08.2015 Сообщений: 19,424 Сказал(а) спасибо: 283 Поблагодарили 213 раз(а) в 96 сообщениях Репутация: 80829	Какие тут могут быть рецепты, всё на глазок Обязательна старая закваска, с первого раза получается ближе к бражке, а не квасу, подрумяненные сухари по вкусу, ржаной хлеб, солод - тоже, ну и в готовый я лично почти всегда кладу изюм и даю выстояться в холодильнике. Можно добавлять лист мяты, смородины и прочего хрена В целом - ставлю, но попил месяц, от силы два, потом становится лень... Так же и с грибами: чайным, кефирным. Один живу, один пью, а тут нужен пусть небольшой, но поток. __________________ Пожалуйста не предлагайте мне дружбу. Не хочу отказывать, но у меня другие понятия, поэтому просто не отвечу.

27.10.2021, 20:15	#17 (permalink)
Fisher Member Регистрация: 09.01.2014 Адрес: Казань Сообщений: 6,157 Сказал(а) спасибо: 32 Поблагодарили 3 раз(а) в 2 сообщениях Репутация: 33698	Блин! Сразу окрошки захотелось! __________________ Нешто я да не пойму? При моём-то при уму?.. Чай, не лаптем щи хлебаю! Сображаю, что к чему.

Опции темы
Версия для печати Отправить по электронной почте
Опции просмотра
Линейный вид Комбинированный вид Древовидный вид

27.10.2021, 19:41
Helpmaster Member Регистрация: 08.03.2016 Сообщений: 0	Советую вам потратить немного времени и прочитать информацию в данных темах Квас в ноутбуке

27.10.2021, 20:00	#12 (permalink)
Технарь Member Регистрация: 07.01.2008 Сообщений: 39,683 Сказал(а) спасибо: 783 Поблагодарили 834 раз(а) в 404 сообщениях Репутация: 124544	Кому не сложно: скидывайте свои рецепты приготовления кваса. Знаю, гугл и все такое, но мне интересны ваши рецепты и способы приготовления.

Ads
Яндекс Member Регистрация: 31.10.2006 Сообщений: 40200 Записей в дневнике: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 55070

27.10.2021, 20:18	#18 (permalink)
verana2 Member Регистрация: 01.04.2011 Сообщений: 1,127 Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 53 Поблагодарили 7 раз(а) в 5 сообщениях Репутация: 16753	А я пас в этом деле, с 90-х годов только и запомнила, что нельзя канцерогены в юпи-зупи и проч.колы, а квас можно, но там если нет добавок, аллергия от кенол-кадмий...Делали когда-то из сусла, которое продавали в банках. Иногда хочется берем.