Окрошка - первый "одуванчик" в этом сезоне, мой вариант

yarishNEW · 13.06.2021, 13:08

Вчерась брат "с пылу с жару" т.е. прямо с утреннего огорода привез два пакована зелени - по объёму это пакеты 60*40 см.

Переработка заняла некоторое время, а сегодня решил на обед приготовить ПЕРВУЮ в этом сезоне окрошку.

Fin_x · 13.06.2021, 13:24

Цитата:

Сообщение от yarishNEW

ПЕРВУЮ в этом сезоне окрошку

Что то вы припозднились. Выглядит аппетитно!!!

yarishNEW · 13.06.2021, 13:25

Как-то все связано с температурой. Были затяжная дождливая весна, да и лето тоже поливает - поэтому и такой весьма поздний старт.

yarishNEW · 13.06.2021, 13:25

Делитесь своими рецептами или ТОНКОСТЯМИ приготовления окрошки - буду попробовать!

yarishNEW · 13.06.2021, 13:28

Рецепт весьма прост - всего по шесть!

Шесть вареных картофелин с женский кулак;
Шесть яиц куриных вкрутую (можно индюшиных или гусиных - это не столь важно - но все равно шесть!);
Шесть огурцов (можно добавить шесть штук редиса - покрупнее);
ШЕСТЬсот грамм колбасы - не принципиально какой, делаю как из варенки так и из копченой или полукопченой (сегодняшний вариант);
Шесть луковиц зеленого лука (можно добавить несколько перышек зеленого чеснока);
Шесть остальных инградиентов - ну считаю под этим зелень разных наименований: - сегодня это базилик, укроп, кинза, эстрагон (тархун), шавель (несколько листиков буквально - для кислинки), мизуна.
Перец черный, соль - это уже в тарелку перед использованием, тобто поеданием.

Жидкостная заправка: - предпочтение отдаю кефиру с добавлением жидкости в виде : - вода, - пиво, - сыроватка, - квас ( к сожалению редкая добавка т.к. домашний бывает редко, а покупной не подходит по органолептическим свойствам).
Сметана или йогурт - это по настроению или по наличию.

yarishNEW · 13.06.2021, 16:20

Собственно апофеоз всем стараниям

prima · 13.06.2021, 17:10

Апофигизм нормуль

verana2 · 13.06.2021, 18:30

у нас все проще. и по-другому:
это как - банка свекольника в кастрюлю,
и залить квасом - та же окрошка (свекольная типа))
Варианты везде, иначе беда,
ведь картохи натуральной теперь и в деревне
не найдешь, ее просто нет (в магазине), та же
история и с зеленью. и др. компонентами.

Вячеслав Николаевич · 13.06.2021, 22:27

30 лет назад я вкусил окрошки с килькой в томатном соусе, с тех пор только так и ем!

кочевник · 13.06.2021, 23:26

Цитата:

Сообщение от yarishNEW

Рецепт весьма прост - всего по шесть!

Попробуем непременно, как раз к концу следующей недели обещают +31. ))

13.06.2021, 13:08	#1 (permalink)
yarishNEW Читатель, звать Олег Регистрация: 15.06.2014 Адрес: КрАЗы делают в моем городе Сообщений: 980 Записей в дневнике: 11 Сказал(а) спасибо: 134 Поблагодарили 18 раз(а) в 7 сообщениях Репутация: 14177	Окрошка - первый "одуванчик" в этом сезоне, мой вариант Вчерась брат "с пылу с жару" т.е. прямо с утреннего огорода привез два пакована зелени - по объёму это пакеты 60*40 см. Переработка заняла некоторое время, а сегодня решил на обед приготовить ПЕРВУЮ в этом сезоне окрошку. Миниатюры

13.06.2021, 13:25	#4 (permalink)
yarishNEW Читатель, звать Олег Регистрация: 15.06.2014 Адрес: КрАЗы делают в моем городе Сообщений: 980 Записей в дневнике: 11 Сказал(а) спасибо: 134 Поблагодарили 18 раз(а) в 7 сообщениях Репутация: 14177	Делитесь своими рецептами или ТОНКОСТЯМИ приготовления окрошки - буду попробовать! Последний раз редактировалось yarishNEW; 13.06.2021 в 13:33

13.06.2021, 13:28	#5 (permalink)
yarishNEW Читатель, звать Олег Регистрация: 15.06.2014 Адрес: КрАЗы делают в моем городе Сообщений: 980 Записей в дневнике: 11 Сказал(а) спасибо: 134 Поблагодарили 18 раз(а) в 7 сообщениях Репутация: 14177	Рецепт весьма прост - всего по шесть! Шесть вареных картофелин с женский кулак; Шесть яиц куриных вкрутую (можно индюшиных или гусиных - это не столь важно - но все равно шесть!); Шесть огурцов (можно добавить шесть штук редиса - покрупнее); ШЕСТЬсот грамм колбасы - не принципиально какой, делаю как из варенки так и из копченой или полукопченой (сегодняшний вариант); Шесть луковиц зеленого лука (можно добавить несколько перышек зеленого чеснока); Шесть остальных инградиентов - ну считаю под этим зелень разных наименований: - сегодня это базилик, укроп, кинза, эстрагон (тархун), шавель (несколько листиков буквально - для кислинки), мизуна. Перец черный, соль - это уже в тарелку перед использованием, тобто поеданием. Жидкостная заправка: - предпочтение отдаю кефиру с добавлением жидкости в виде : - вода, - пиво, - сыроватка, - квас ( к сожалению редкая добавка т.к. домашний бывает редко, а покупной не подходит по органолептическим свойствам). Сметана или йогурт - это по настроению или по наличию. Последний раз редактировалось yarishNEW; 13.06.2021 в 13:35

13.06.2021, 16:20	#6 (permalink)
yarishNEW Читатель, звать Олег Регистрация: 15.06.2014 Адрес: КрАЗы делают в моем городе Сообщений: 980 Записей в дневнике: 11 Сказал(а) спасибо: 134 Поблагодарили 18 раз(а) в 7 сообщениях Репутация: 14177	Собственно апофеоз всем стараниям Миниатюры

13.06.2021, 17:10	#7 (permalink)
prima Member Регистрация: 31.08.2015 Сообщений: 19,429 Сказал(а) спасибо: 283 Поблагодарили 213 раз(а) в 96 сообщениях Репутация: 80884	Апофигизм нормуль __________________ Пожалуйста не предлагайте мне дружбу. Не хочу отказывать, но у меня другие понятия, поэтому просто не отвечу.

13.06.2021, 13:25	#3 (permalink)
yarishNEW Читатель, звать Олег Регистрация: 15.06.2014 Адрес: КрАЗы делают в моем городе Сообщений: 980 Записей в дневнике: 11 Сказал(а) спасибо: 134 Поблагодарили 18 раз(а) в 7 сообщениях Репутация: 14177	Как-то все связано с температурой. Были затяжная дождливая весна, да и лето тоже поливает - поэтому и такой весьма поздний старт.

Ads
Яндекс Member Регистрация: 31.10.2006 Сообщений: 40200 Записей в дневнике: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 55070

13.06.2021, 18:30	#8 (permalink)
verana2 Member Регистрация: 01.04.2011 Сообщений: 1,127 Записей в дневнике: 4 Сказал(а) спасибо: 53 Поблагодарили 7 раз(а) в 5 сообщениях Репутация: 16753	у нас все проще. и по-другому: это как - банка свекольника в кастрюлю, и залить квасом - та же окрошка (свекольная типа)) Варианты везде, иначе беда, ведь картохи натуральной теперь и в деревне не найдешь, ее просто нет (в магазине), та же история и с зеленью. и др. компонентами.

13.06.2021, 22:27	#9 (permalink)
Вячеслав Николаевич Member Регистрация: 01.01.2015 Адрес: Балаково.Саратовская обл. Сообщений: 10,841 Сказал(а) спасибо: 601 Поблагодарили 365 раз(а) в 82 сообщениях Репутация: 68982	30 лет назад я вкусил окрошки с килькой в томатном соусе, с тех пор только так и ем! __________________ На Технари.ру есть люди, знакомством с которыми я дорожу вплоть до дружбы.