"Доширак" не так уж и вреден - Страница 5

Николай_С · 08.10.2018, 20:31

Супруга наотрез отказывается делать выпечку на козьем молоке. Придётся мне осваивать это дело, а ей пересаживаться на общественный транспорт - возить-то её теперь станет некому.

prima · 08.10.2018, 20:43

Коля, козий сыр стОит дорого. Пробовал домашний сыр делать?

Николай_С · 08.10.2018, 20:44

Не, не пробовал. Только молока всего около половины литра, сыр из него не получится.

Счастье · 08.10.2018, 22:16

Цитата:

Сообщение от g-zm

Наташа а домашнего молока у вас не продают что ли!? Хотя если большой город, то наверное с этим проблема.

Тут много верблюдов, лошадей, но коров не вижу почти. Здесь мало зеленой травы, она летом просто выгорает на жарком солнце. Она есть, но намного меньше, чем у меня дома или в Сибири.
Потому молочка тут исключительно привозная. Наверно в ауле можно найти поставщика молока, но это реально напрячься надо.

MagentaTiger · 09.10.2018, 10:50

Цитата:

Сообщение от Николай_С

Кстати, а кто-нибудь подскажет как утилизировать скисшее козье молоко

Ну подвешиваешь в марле, и получаешь типа творога/брынзы/сыра ..., правда с поллитра это будет столовая ложка

pasha-kutsenkoo · 26.02.2019, 17:15

Домашний сыр! Из интернета, спасибо незнакомому автору! Съедается в улет! Очень вкусный! Быстрый и "без заморочек". Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой, лучше всего с укропом. Ингредиенты: -1 литр молока -1 ст.л. крупной соли -200 мл сметаны -3 яйца Приготовление: В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я кладу замороженный, если нет свежего). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник. Мы даже делали из просроченной сметаны. Но невыгодно делать маленькими порциями - его прям сжирают, этот сыр.

ValeriyHon · 15.03.2019, 16:01

А я вообще люблю омлет с колбасой и дошираком

nileto · 29.09.2020, 19:15

Иногда могу дошик захавать, когда времени нет ждать, когда приготовится еда. Или где-то в дороге(в поезде)

08.10.2018, 20:43	#42 (permalink)
prima Member Регистрация: 31.08.2015 Сообщений: 19,433 Сказал(а) спасибо: 283 Поблагодарили 213 раз(а) в 96 сообщениях Репутация: 80884	Коля, козий сыр стОит дорого. Пробовал домашний сыр делать? __________________ Пожалуйста не предлагайте мне дружбу. Не хочу отказывать, но у меня другие понятия, поэтому просто не отвечу.

08.10.2018, 20:31	#41 (permalink)
Николай_С Радиоинженер Регистрация: 25.09.2012 Адрес: г.Дзержинск Нижегородской обл. Сообщений: 25,308 Записей в дневнике: 7 Сказал(а) спасибо: 292 Поблагодарили 219 раз(а) в 70 сообщениях Репутация: 110185	Супруга наотрез отказывается делать выпечку на козьем молоке. Придётся мне осваивать это дело, а ей пересаживаться на общественный транспорт - возить-то её теперь станет некому.

08.10.2018, 20:44	#43 (permalink)
Николай_С Радиоинженер Регистрация: 25.09.2012 Адрес: г.Дзержинск Нижегородской обл. Сообщений: 25,308 Записей в дневнике: 7 Сказал(а) спасибо: 292 Поблагодарили 219 раз(а) в 70 сообщениях Репутация: 110185	Не, не пробовал. Только молока всего около половины литра, сыр из него не получится.

Ads
Яндекс Member Регистрация: 31.10.2006 Сообщений: 40200 Записей в дневнике: 0 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 55070

26.02.2019, 17:15	#46 (permalink)
pasha-kutsenkoo Member Регистрация: 04.11.2017 Сообщений: 39 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 318	Домашний сыр! Из интернета, спасибо незнакомому автору! Съедается в улет! Очень вкусный! Быстрый и "без заморочек". Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой, лучше всего с укропом. Ингредиенты: -1 литр молока -1 ст.л. крупной соли -200 мл сметаны -3 яйца Приготовление: В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я кладу замороженный, если нет свежего). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник. Мы даже делали из просроченной сметаны. Но невыгодно делать маленькими порциями - его прям сжирают, этот сыр.

15.03.2019, 16:01	#47 (permalink)
ValeriyHon Member Регистрация: 25.04.2018 Сообщений: 62 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 307	А я вообще люблю омлет с колбасой и дошираком

29.09.2020, 19:15	#48 (permalink)
nileto Member Регистрация: 29.09.2020 Сообщений: 20 Сказал(а) спасибо: 0 Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях Репутация: 10	Иногда могу дошик захавать, когда времени нет ждать, когда приготовится еда. Или где-то в дороге(в поезде)