как видите бывает, раздел появился, вся информация на месте (я не форматировал), а остальные 2 раздела присутствуют в управлении дисками но в проводнике их нет и при попытке изменить или добавить букву диску выдаёт ошибку что в диспетчере устарела информация про диски

Гы.
И что это? Система гонит? Или Парагон-таки напакостил?
))

да не трогал я парагоном этот винчестер

Зато Парагон "трогал".
Семерка вообще живет своей жизнью, не особо советуясь с пользователем.
СубЪективно уверен, что с т.з. здравого смысла, после Win2k не было пользовательских систем.
))

тогда не знаю, так что его поставить вторым диском и опять парагоном прогнать?

Если инфа не нужна, удали просто все разделы и даже не делай новых. Тогда установочный диск семёрки должен сам на автомате всё сделать или позволить тебе разбить как нужно.