Каскад с общим коллектором
 

В схеме с общим эмиттером Uк меняется почти от нуля и почти до источника питания усиление по напряжению. Но если мы убираем Rк почему Ue не меняется в таких же пределах ведь транзистор меняет своё состояние от почти открыт и до почти закрыт а усиления по напряжению нет?

Выходное напряжение повторяет входное за вычетом падения напряжения на эмиттерном переходе Ube, поэтому и носит название эмиттерного повторителя.
Rк мысленно перенесите в цепь эмиттера транзистора.
Ток коллектора будет меняться вместе с входным напряжением, следовательно напряжение на резисторе может принимать значения от нуля до, почти, напряжения питания.

Хотите сказать ОК усиливает по напряжению?

Нет, не хочу, вчитайтесь внимательно в первое предложение моего поста выше. Акцентирую Ваше внимание на том, что напряжение на эмиттере может принимать значение от нуля и более...
Или интересует физика процесса в приборе?

Так это выражение и говорит что усиливает по напряжение тоже самое происходит и в коллекторе с ОЭ?

Усиление - это отношение величин, а не принимаемые значения чего либо. В данном случае усиление это отношение выходного напряжения к входному.
Смотрите, в схеме с ОЭ коллекторный ток увеличится в десять раз при увеличении базового напряжения всего на 60 милливольт (зависимость экспоненциальная), при Re равным 0. Следовательно пропорционально возрастёт напряжение и на Rc. Здесь мы можем говорить о усилении напряжения в разы.
В случае эмиттерного повторителя при увеличении Ic, тока коллектора, будет обратно пропорционально меняться сопротивление эмиттерного перехода, re.
То есть усиление напряжения на выходе будет определятся выражением Gu = Rc/(Rc+re) и следовательно будет меньше единицы.

Rc, откудо Rc то взялось?

Rc это коллекторный резистор нагрузки перенесённый в цепь эмиттера. Вот рисунки для пояснения.

На втором графике где ОК на эмиттере 4,3в а на базе 4,3+Uбэ так получается?

Тоесть что бы не было на эмиттере разница с базой будет падение на Uбэ?