Объясните, пожалуйста, схему дисторшна для гитары
 

На картинке выделено красным. Там на входе три контакта, на выходе гитары 2. Как это подключить?

эммм на этой схеме тоже 2...
просто еще указан звукосниматель с гитары...

Там показан специальный разъём, при включении разъёма гитары подключается питание к схеме.

Это самый обычный разъем "Джек" 6.3 - мама, стерео вариант. Можно и 3.5 использовать, но он менее надежен. Просто при подключении нужно использовать Джек-папу в моно варианте. Получается, что минус источника питания замыкается на общий провод схемы только при вставленном в разъем штеккере, так как земляной контакт штеккера-папы замыкает контакт, предназначенный в стерео варианте для подключения сигнала одного из каналов, на землю. Нет штеккера в разъеме - нет питания схемы. Очень удобно, не нужен отдельный выключатель. Только не забываем кабель отключать.

Подскажите, пожалуйста, какие диоды стоит применить? Написано германиевые

так такие и применяй

Германиевые? Это те, что из самой Германии? За ними далеко ехать. Ставь наши, Рассейские типа Д9. :))

А вот в диодах то тут самая изюминка и есть. От них напрямую зависят получающиеся искажения. Могу посоветовать только экспериментировать с различными типами, вплоть до светодиодов. Что больше понравится по звуку, то и ставить. Мне, например, больше всего нравится звук Д220-Д223, мягкий и приятный, а вот КД521 звучат очень резко. В общем, непаханное поле для экспериментов.tehnoyxi