Совет в основном для новичков операционки iOS, т.к тут не применяется никаких дополнительных программ и т.д.
Вам нужно сфотографировать что-то или снять на видео, а возможности не предоставляется? В iOS 7 есть замечательная функция, под названием "панель многозадачности". Открывается двойным тапом по кнопке Home, позволяет управлять приложениями. Опция работает в фоновом режиме и не прерывает работу активного приложения, именно это нам и нужно.
Итак, для начала, открываем камеру нашего iPhone или iPad, выбираем нужный нам режим (фото/видео).
Далее открываем панель многозадачности (двойной клик по кнопке Home). Камера вашего устройства осталась активной, камера транслирует картинку, но при этом вы можете управлять приложениями, выбирать различные программы. (Если открыть другой софт, камера перейдет в фоновый режим). По этому просто симулируем работу с аппаратом.
Заключительное действие: жмем клавишу "+" сбоку устройства. iPhone или iPad начал съемку, при этом гаджет имитирует работу других функций. Завершить видео-съемку можно таким же способом.
Рекомендуется отключить вспышку, иначе вся работа будет напрасна.
Сохраненные файлы доступны в стандартном приложении.