так это нормальное действие, стирание всех пользовательских данных. а вот если пропал ROM диск, это уже другое, если сброс не вылечил эту проблему, то тут нужно пробовать прошиваться стоковой прошивкой, должно помочь.
PS
Восстановить данные уже врядли удасться, т.к. для этих целей делают бэкап, но в данном случае его не делали перед сбросом, как я понимаю.