"Во многих странах мира во вторую пятницу октября отмечают Всемирный день яйца — праздник всех любителей яиц, омлетов и глазуньи. Яйца популярны в кулинарии всех стран мира и являются одним из самых универсальных продуктов питания, во многом благодаря тому, что их употребление может быть самым разнообразным.
Отмечается этот праздник уже 17 лет. В 1996 году на конференции в Вене Международная яичная комиссия (International Egg Commission) объявила, что праздновать всемирный «яичный» праздник будут во вторую пятницу октября. При этом члены комиссии убеждены, что существует не меньше дюжины причин для празднования Дня яйца, и многие страны, а особенно, производители яичной продукции, с готовностью откликнулись на идею отмечать этот праздник.