Цитата из книжки.
Поцедура reset открывает существующий файл данных на диске, имя которого перед этим было связано процедурой assign с некоторой файловой переменной, для его чтения или записи в него данных.
Совет. Купи книжку по паскалю и не очень то слушай препода, он наверное теоретик. Пробуй сам.