1)
Соединив конец одной обмотки с началом другой вы получите обмотку со средней точкой, полярность появится после выпрямителя и фильтра
2)
Какой трансформатор купить... такой который допускает такие манипуляции, например типа ТН, ТПП...
3)Соединяем концы случайным образом, на краях должно получиться удвоенное напряжение, если нет, меняем концы одной обмотки (не знаю, понятно ли?)
опоздал
что то вообще не туда попал???