1). Можно. В UEFI Setup поставьте для этого порта режим Hot Plug.
2) Теоретически можно (в интерфейсе USB 3.0 есть все нужные для ранних версий USB провода). Проблема - у разъёма USB 3.0 другой шаг контактов, то есть обычные разъёмы (IDC или подобные, которыми обычно снабжены провода системного блока) туда просто не влезут.