Может и получиться, но трудоёмкость слишком велика. Надо найти и скопировать все ключи реестра, все дополнительные системные файлы, находящиеся в целом ряде других папок, отличных от той, в которой установлен офис, необходимо установить некоторые дополнительные программы и их обновления. ради интересу такое проделать можно, но очень сложно.
Если вы не пользуетесь макросами, проще скачать и установить
OpenOffice или
LibreOffice