Если винт один в компьютере, тогда вставляете диск с ОС, в БИОСе выставляете Boot priority с СД и сохраняете, комп перезагрузится, предложит стартовать с диска. Стартуете, загружается первая страница установщика, ждете пока подгрузятся необходимые программы, переходите на вторую, там будет предложено выбрать диск для установки. Выбираете свой диск, нажимаете D, Enter, L, затем создаете свой раздел после нажатия C, можете указать весь объем винчестера или часть его. Дальше система предложит вам его отформатировать.
Если винт не системный, тогда в Управлении компьютером находите нужный винчестер, удаляете все разделы, создаете новый и форматируете.