Конденсатор и должен быть на 25В так как он стоит сразу после диода и там пики импульсов могут достигать 20В и выше. Нормальное напряжение идет после дросселя L104 и мерить надо на конденсаторе С121.
Элементы отсутствуют, потому что изначально разработанная схема в целях удешевления подверглась упрощению. Видимо это особо не сказалось на качестве работы видика.
Я конечно уже лет 12 не занимался ремонтом подобной техники, но насколько помню, там было два основных питания. +5В для работы процессора и логики и +12В для драйверов двигателей и электроники обработки видеосигнала и звука.