если на таком принципе,то самое простое решение-шаговый двигатель....я такой на водяную самодельную плотину к турбине весной(если доживем) приделаю на местном ручейке с протоком 40 л в минуту.
если-же вам важен сам принцип(т.е. сделать что-то своими руками) то рекомендовал-бы динамо Теслы...в нем нет противоЭДС,т.е. при нагрузке он не тормозится,а если и правильно намотан то наоборот ускоряется,вырабатывая еще больше энергии.