Я думаю, что УПС должен быть постоянно включен чтобы поддерживать заряд аккумуляторов. Значит после.
Ну а схема включения будет зависеть от того, что вы хотите питать этими УПСами. Если отдельную ветку, то её просто включать. Если нужно питать какие-то устройства, которые до пропадания света питались от сети, то тогда использовать реле с переключением. Если мощности достаточно большие, то лучше поставить магнитный пускатель с переключением, который будет избранные розетки переключать или от сети, или от УПСа.