1-я плата управляет реле (которое скорее всего коммутирует нагреватель). Возможно (но не факт), что на транзисторах и конденсаторе собрана линия задержки.
2-я плата - индикация и кнопки.
Посмотрите еще, нет ли компонентов на обратной стороне плат, со стороны пайки.