В этой схеме поставь транс на 15В переменки. Реле выбрось. Поставь диодный мост и кондер на 4700-10000 мкФ. R4 выбрось. R3 сделай три штуки - на 0.5 ом, 5 ом и 50 ом. Подключать их будешь по очереди через переключатель. Таким образом получишь три диапазона регулировки - 0-10А, 0-1А и 0-0.1А.