Виснет, безусловно, всё, но по-разному.
Не знаю как в iOS, а в Андроиде это выглядит как автоматический быстрый перезапуск системы. Абсолютно никаких неудобств. Происходит это не чаще одного раза в месяц при постоянной работе планшета.
И еще, на этой неделе 3 раза пришлось перегружать свой HTC Flyer вручную только потому, что не запускался Skype (выкуплен и угроблен проггерами Микрософта). Позор!