Ничего страшного в обновлении биос нет, но очень желательно делать это при питании через ИБП. За почти четверть века работы всего дважды, но нарывался на сбой по питанию в процессе обновления
Попробуйте поставить две планки памяти не в двухканальном,а в одноканальном режиме. Можно ещё попробовать увеличить тайминги для памяти. Чуть более медленная работа в обоих этих случаях компенсируется увеличением объёма.