ttaran, Вы бы написали поконкретнее, что-то типа ТЗ. боюсь, что дешевле получится, собрать систему с видеозахватом на базе PC, чем сделать IP камеру в штучном варианте, как заметили выше, написать софт, мало того, что дорого, так еще и специалиста с разбегу не найти..
а потому, как китайцы не спят, вполне вероятно вам подскажут уже готовое решение, подходящее Вам..