одно полярное это когда только плюс и минус . а двух полярное сложнее на трансформаторе для двух полярного питания имеется вывод по середине вторичной обмотки этот вывод называется средней точкой напряжение относительно двух других концов обмотки и средней точки обычно равное . так вот в двух полярном питании используются плюс минус и средняя точка .