Тот, что на 10 Ом, с помощью него меняется коэффициент усиления, подойдет на 11 Ом, вместо 1 Ом подойдет ближайшего по номиналу, цепочка с ним нужна для среза ВЧ составляющей сигнала и предотвращения самовозбуждения УНЧ. Если схема рабочая (не знаю от куда вы её взяли) то по чему бы не собрать по ней.